Salome: el pavo

El pasado fin de semana, puente en Colombia, lo dedicamos con un grupo de amigas a preparar un pavo. Esa fue la disculpa. Acá van las fotos de las dos sesiones, algunas tomadas por Derly y otras por mi. La primera, la noche del viernes en casa de Marcela para adobarlo. La segunda, en casa de Mariate, para prepararlo.

Preparándonos para comer antes de adobar a Salome.


Salome listo para ser adobado

Salome antes de ser despernancado

Salome finalmente adobado, una vez ha sido lavado con limon y juagado: ajo, aceite de oliva, tomillo, laurel, hierbas varias.

Brindando luego de adobar a Salome, con el caminante de la prosperidad.

Y aqui empieza la segunda sesion en casa de Mariate. Preparandonos para "empacar" y cocinar a Salome.
El relleno de Salome: pan viejo, perejil, cebolla (blanca y roja), aceitunas, queso parmesano, mantequilla derretida, apio, pimenton rojo, un huevo duro y otro batido, albahaca, ajo, tomillo, sal, pimienta ... mas o menos algo asi (receta donada por del cuñado de Elsa).


Cosiendo a Salome.



Salome ya en el horno, en una de las sesiones de darle una manito del caldo preparado con las menudencias del mismo, mientras se dora.

Salome ya dorado.


En la sala de Mariate tuvimos cine, con videos como el de Caetano Veloso.


Salome en proceso de devorarlo.

C'est fini!